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为规范婴幼儿及学龄前儿童营养配餐管理,近日,深圳市卫生健康委起草了《0-5周岁儿童营养配餐指南(征求意见稿)》(以下简称《指南(征求意见稿)》),公开征求社会公众意见。
《指南(征求意见稿)》主要包括6个章节和3份附录,提供了婴幼儿营养配餐的营养标准、喂养指南、喂养和膳食管理,以及学龄前儿童营养配餐的营养标准、喂养指南、配餐原则、零食选择、喂养和营养餐管理等方面的指导,并给出了配餐程序建议。
针对0-24月龄婴幼儿,《指南(征求意见稿)》给出了不同月龄段的婴幼儿全天能量和营养素供给量参考摄入量,宜常给6-24月龄婴幼儿提供富含矿物质与维生素的食物,并进行同类食物互换,保证食物多样。针对2-5周岁学龄前儿童,《指南(征求意见稿)》提出食物搭配均衡,一日三餐宜提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等五类食物。每天提供的食物种类不少于12 种,每周不少于25种。
(作者:深圳特区报首席记者 罗莉琼)
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